Duración
20-30 minutos
————————
Número de porciones
4 Porciones

Huevos a la Carbonara

 

Ingredientes

  • 1 cucharada de tocineta crocante finamente picada.
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de queso parmesano.
  • 1 cucharada de espaguetis.
  • 8 huevos
  • 1 cucharadita de vinagre.
  • 1/2 cucharadita de mayonesa.
  • 1/2 cucharadita de mostaza.
  • sal y pimienta al gusto.

 

Preparación

  1. Sofríe las tocinetas hasta que hayan soltado toda la grasa y estén crocantes.
  2. Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del empaque.
  3. En un recipiente, mezcla los espaguetis calientes con ¼ de taza de queso parmesano y 1 yema de huevo.
  4. Revuelve hasta que todo esté integrado.
  5. Aparte, cocina 7 huevos en abundante agua hirviendo por 10 minutos, saca, pela y corta a la mitad.
  6. Saca las yemas y haz un puré con el vinagre, la mayonesa, la mostaza y adiciona la mitad de las tocinetas crocantes.
  7. Pon la mezcla en una bolsa y abre un agujero pequeño por donde pueda salir la mezcla.
  8. Para armar los huevos, toma las claras cocidas, agrega un poco de la mezcla de yemas, pon un poco de espaguetis enrollados sobre el huevo y luego agrega más mezcla de yemas por encima.
  9. Finaliza con tocinetas crocantes.
Compartir en facebook
Facebook
Compartir en twitter
Twitter
Compartir en linkedin
LinkedIn

HUEVOS DIVORCIADOS

HUEVOS DIVORCIADOS Sabemos que hay momentos en los que queremos salirnos de la rutina y retarnos en nuestras habilidades culinarias. Por eso, hoy te traemos

Leer más »

CALDO DE HUEVO

CALDO DE HUEVO Si algo es cierto, es que este plato es bastante popular y apetecido entre los colombianos. Por eso, el día de hoy

Leer más »
postres con huevo

BENEFICIOS DEL HUEVO

Beneficios del huevo El huevo es conocido por ser un alimento altamente nutritivo y muy versátil, gracias a que combina perfectamente con cualquier alimento con

Leer más »

CHANGUA

CHANGUA Este es un plato típico en nuestro país. Amada por muchos, odiada por otros; pero lo cierto es que es una preparación bastante popular,

Leer más »

TORTILLA DE HUEVO

TORTILLA DE HUEVO Esta es una de las preparaciones más famosas del huevo. Cada vez que preparamos esta proteína, nos recuerda lo multifacético que es

Leer más »

HUEVOS REVUELTOS

HUEVOS REVUELTOS Sabemos que no hay nada mejor que iniciar el día con una preparación deliciosa y saludable. Por esa razón, hoy queremos que aprendas

Leer más »