HUEVOS AL CURRY

Sabemos que de vez en cuando te gusta improvisar en el desayuno. Sobre todo si tenemos un alimento como el huevo, que es tan versátil y tan delicioso. Pues bien, en esta oportunidad queremos que aprendas a preparar unos deliciosos huevos al curry.

Desayunos con Huevo

Veamos entonces cuáles son los ingredientes que se necesitan para esta delicia.

  • 2 huevos
  • ½ cebolla
  • 150 gramos de tomate triturado
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 ½ cucharadita de curry
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de comino
  • Aceite de tu preferencia
  • Perejil fresco picadito
  • Agua
  • Sal y pimienta negra al gusto

Ahora vamos a la parte que más nos interesa, la preparación de los huevos al curry.

  1. Lo primero es colocar en una olla abundante agua, cuando la misma hierva agregar con mucho cuidado los dos huevos y dejar cocinar durante 10 minutos.
  2. Transcurrido este tiempo, proceder a pelar los huevos con cuidado de no quemarse.
  3. Luego, en una sartén debes agregar un chorrito de aceite. Dorar los huevos y reservar.
  4. En esa sartén y en el mismo aceite, agregar la mostaza, la cebolla picada en julianas y los ajos picaditos. Remover constantemente a temperatura media hasta que la cebolla comience a transparentar.
  5. Incorporar el curry, el tomate triturado y el comino. Agregar un poco de agua y subir el fuego al máximo hasta que rompa a hervir.
  6. Salpimentar al gusto, bajar el fuego y agregar los huevos. Tapar la sartén durante cinco minutos y retirar.
  7. Servir los huevos al curry y decorar con perejil fresco picado finamente.
Desayunos con Huevo
desayunos con huevo

TABLA NUTRICIONAL

APORTE POR PORCIÓNGRAMOS
Grasa total12,16
Grasa saturada3,18
Grasa insaturada4,847
Colesterol371 mg
Sodio460 mg
Carbohidratos27,87
Fibra dietaria5,7
Azúcar8,51
Proteína15,63
¿Qué tal esta receta? Para chuparse los dedos definitivamente. Si quieres aprender otras formas de sacarle provecho al Poder del Huevo, solo debes dar clic aquí. Para aprender más acerca de los beneficios del huevo, visita nuestra sección de blogs.
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