HUEVOS RANCHEROS
La receta del día de hoy sacará tu lado méxicano a flote. Como ya es conocido, el huevo, además de ser un alimento altamente nutritivo, es muy versátil. Pues bien, hoy te traemos una receta espectacular para tu desayuno, huevos rancheros.
Echemos un vistazo entonces a los ingredientes que necesitamos para estos huevos rancheros colombianos
- 1 cucharadita del aceite de tu preferencia
- 1/3 taza de cebolla cortada finamente
- ½ taza de pimentón verde cortado finamente
- ½ taza de tomate cortado en dados (sin semilla)
- 1 sobre de Salsa de Tomate
- 2 tortillas de harina de trigo
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 huevos
- Cebolla al gusto cortada finamente
Dificultad Baja
Tiempo de Preparación 26Min
2 porciones
Ahora pasemos a la parte que más nos interesa, veamos el proceso de preparación de esta delicia.
- En una sartén a fuego alto, sofreír la cebolla, el pimiento y el tomate por 3 minutos. Añadir la Salsa de Tomate, bajar el fuego, tapar y cocinar por 2 minutos más. Retirar del fuego y reservar.
- En otra sartén a fuego bajo, calentar las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. También se pueden hornear a 170° C por 10 minutos.
- En la misma sartén, derretir la mantequilla y cocinar los huevos al gusto (fritos o revueltos).
- Para servir, colocar en un plato la tortilla tostada, cubrir con un huevo, verter la mitad del sofrito con Salsa de Tomate y cubrir con cebolla al gusto.
- Disfrutar de esta deliciosa receta.
Ahora, si eres de los que les gusta experimentar, te traemos los huevos rancheros con chorizo
Aquí solo tenemos que agregar dos nuevos ingredientes, frijoles en lata -en caso de que te gusten- y por su puesto, el chorizo. O si no, puedes añadir solo el chorizo. Solo debes freír el chorizo en una sartén a fuego medio. Cuando ya esté listo, solo hay que añadirlo a la preparación que ya tienes servida de la tortilla con los huevos, junto con los frijoles. ¡Y disfrutar de esta delicia!
¡Así es como se preparan los huevos rancheros caseros!
TABLA NUTRICIONAL
| APORTE POR PORCIÓN | GRAMOS |
| Grasa total | 15,72 |
| Grasa saturada | 3,91 |
| Grasa insaturada | 4,437 |
| Colesterol | 432 mg |
| Sodio | 918 mg |
| Carbohidratos | 20,13 |
| Fibra dietaria | 3,5 |
| Azúcar | 4,91 |
| Proteína | 16,26 |
¿Qué tal esta preparación de huevo? Deliciosa y muy práctica, ¿verdad? Para conocer otras recetas con huevo, solo debes dar clic aquí. Para aprender más sobre los beneficios del huevo, visita nuestra sección de blogs.
