PREGUNTAS FRECUENTES ACERCA DEL HUEVO
1. ¿Cuál es la mejor hora del día para consumir huevos?
El huevo se puede incluir en cualquier momento del día como fuente de alimentación de proteína, aunque tradicionalmente se consume al desayuno. Es un alimento versátil, que se puede utilizar como ingrediente para gran variedad de preparaciones. En niños y adultos mayores es un alimento que se puede recomendar consumir en la noche por sr una proteína de alta digestibilidad y tolerancia tolerancia.
2. ¿La proteína del Huevo se puede desnaturalizar y las vitaminas se pueden perder en la cocción?
La proteína del huevo se puede desnaturalizar por sobre cocción, al igual que las vitaminas se pueden perder. Para evitar eso, el tiempo ideal de cocción es de 8 a 12 minutos máximo.
3. ¿Cuál es el valor nutricional del huevo?
El huevo es considerado por la Organización de las Naciones Unidad para la alimentación y la Agricultura (FAO), como el alimento más nutritivo de la naturaleza. Contiene las proteínas de más valor biológico después de la leche materna.
El huevo tiene la proteína de mejor calidad, incluso superior a la calidad de la proteína de la carne y los productos lácteos y otros nutrientes como grasas mono y polinsaturadas, vitaminas y minerales.
¿En qué grupo de población es mejor consumir el huevo?
- Se recomienda incluir en la alimentación de los niños lactantes a partir de los 8 meses la yema del huevo, y a partir del noveno mes la yema. Entre más temprano se exponga al niño a la proteína del huevo menos reacción alérgica puede desarrollar. Se puede consumir en cualquier etapa de la vida, pero cobra mayor importancia en la niñez, menopausia y en los adultos mayores por la calidad de la proteína, la cantidad de vitaminas y minerales que contiene y por los antioxidantes y fitonutrientes presentes tanto en la clara como en la yema.
5. ¿Por qué el huevo huele a químicos?
Generalmente el huevo tiene un olor característico como todos los alimentos. Cualquier otro olor se da por malas prácticas de almacenamiento de producto, destacando que el cascarón es poroso y absorbe fácilmente todos los olores
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Preguntas frecuentes acerca del huevo
Compartimos contigo esta segunda versión de preguntas frecuentes acerca del huevo, un espacio donde podrás despejar dudas sobre este delicioso alimento y rico en nutrientes .
¿Es bueno separar la yema del huevo?
Esta práctica no está bien hecha, si lo haces estarás perdiendo una parte importante del huevo, ya que en la yema se encuentra una gran cantidad de vitaminas, minerales y grasas no saturadas. La recomendación es consumir el huevo entero.
¿Los huevos ayudan a mejorar la visión?
Claro que sí, los huevos son una rica fuente de luteína y zeaxantina, los cuales tienen beneficios en ayudar a evitar el avance de cataratas y la degeneración macular.
¿Es verdad que el huevo engorda?
Un huevo aporta las mismas calorías que una fruta, por lo tanto es falso que el consumo de huevo nos engorde, se recomienda variar su preparación y utilizar grasas buenas como aceites vegetales.
Adicional debido a su alto contenido de proteínas el huevo genera saciedad, lo que hace que permanezcamos llenos por más tiempo y evita que estemos picando.
¿Qué beneficios tiene el huevo?
Aporta a nuestro organismo nutrientes esenciales como las proteínas, vitaminas, minerales, grasas, antioxidantes y otros nutrientes, lo cual dentro de una dieta balanceada nos aporta todo lo que necesitamos para nuestro bienestar.
¿Cuántos huevos puedo comer al día?
Lo más recomendable es comer de dos huevos al día, Si haces ejercicio, embarazada estás o lactando este consumo puede aumentar.
