Huevo poché
Ya sabemos que el huevo, además de ser un alimento muy delicioso y nutritivo, también es bastante multifacético. Por eso, el día de hoy queremos que aprendas cómo preparar un delicioso huevo poché. Te aseguramos que te chuparás los dedos.
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Dificultad Media
Tiempo de Preparación 20Min
1 porción
Cómo hacer huevo poché
1. En una olla vamos a poner a calentar el agua. Aquí es clave que sea al menos un litro, esto es porque así es más sencillo mantener la temperatura durante la cocción. En otras palabras, que al momento de echar el huevo, la temperatura del agua no baje drásticamente.
2. Mientras dejamos calentar el agua, echamos suavemente el huevo en un vaso, cuidando de no romper la yema. Cuando el agua ya esté a punto de hervir, la removemos con la ayuda de una cuchara formando una especie de remolino y enseguida dejamos caer el huevo dentro del remolino.
3. Cocinamos el huevo durante 3 minutos. Retiramos con mucho cuidado y le ponemos sal al gusto. Así quedará la clara sólida, pero sin cuajar totalmente, y la yema líquida en el interior.
Ahora bien, si quieres revisar las combinaciones que puedes hacer con el huevo poché, puedes visitar nuestra receta de huevo poché con aguacate.
Ahora bien, si quieres conocer otra forma de preparación, veamos cómo hacer huevo poché en microondas.
Cómo hacer huevo poché en microondas
1. En un bowl ponemos agua suficiente para que cuando se eche el huevo, quede totalmente cubierto por el agua y se le añade una cucharada o dos de vinagre. Enseguida metemos el bowl con agua en el microondas y lo ponemos a calentar a máxima potencia un par de minutos hasta que el agua esté a punto de hervir. Vale la pena señalar que el tiempo exacto dependerá del microondas que tenga cada persona.
2. Posteriormente debes llevar a una olla honda a fuego medio y añadir una cantidad abundante de aceite. Debes tener en cuenta que es necesario agregar cada arepa sola y cuando el aceite esté muy caliente, esto va a hacer que la arepa se infle durante la cocción y luego podemos retirar el aceite.
3. En este punto solo queda retirar el huevo del agua con ayuda de una espumadera -como si lo hubiésemos hecho por el método tradicional- sazonarlo a gusto y servirlo inmediatamente.
Cómo hacer huevo poché con papel film
1. Debemos recortar un trozo de papel film, lo ponemos sobre un cuenco y lo pincelamos con un poco de aceite.
2. Posteriormente, debemos cascar el huevo sobre el papel film, lo salpimentamos al gusto y, si lo deseas, se puede añadir algún otro ingrediente para aromatizar, como pueden ser unos taquitos de jamón, alguna hierba aromática, etc.
3. Enseguida cerramos el papel film juntando las cuatro puntas y haciendo un nudo, también podemos ayudarnos de un poco de hilo de bridar o de una pinza de cocina. Aquí lo que queremos es hacer una especie de hatillo con el huevo dentro.
4. En una olla ponemos a hervir abundante agua y cuando esté a punto de hervir, vamos depositando nuestros huevos y los dejamos cocinar durante tres minutos. Pasado este tiempo, sacamos los huevos. Si son muchos, te recomendamos pasarlos a un bowl con agua fría para que se corte la cocción y no se pasen de punto mientras los vamos sacando del papel film.
TABLA NUTRICIONAL HUEVO POCHÉ
| APORTE POR PORCIÓN | GRAMOS |
| Grasa total | 4,95 |
| Grasa saturada | 1,543 |
| Grasa insaturada | 1,897 |
| Colesterol | 210 miligramos |
| Sodio | 147 miligramos |
| Carbohidratos | 0,38 |
| Fibra dietética | 0 |
| Azúcar | 0,38 |
| Proteína | 6,26 |
Sin duda alguna el Poder del Huevo no deja de sorprendernos. Para conocer otras deliciosas recetas con huevo, solo debes dar clic aquí. Si quieres aprender sobre los beneficios del huevo, visita nuestra sección de blogs.
