Populares, rápidos y deliciosos. Aprende la técnica definitiva para preparar los mejores huevos revueltos que hayas probado — con o sin separar yema y clara.
TIEMPO TOTAL
PORCIONES
DIFICULTAD
Si algo es cierto, es que este plato es bastante popular y apetecido entre los colombianos. Sencillo, nutritivo y listo en minutos. Y aunque parece básico, hay una técnica que marca la diferencia entre unos huevos revueltos del montón y unos realmente perfectos.
Para 2 porciones:
En una sartén a fuego medio, derrite la cucharada de mantequilla. Espera a que se derrita completamente y empiece a hacer pequeñas burbujas antes de añadir los huevos.
Elige tu método preferido:
Opción A (juntos): Bate los 5 huevos hasta mezclar sin espumar y vierte en la sartén.
Opción B (separados): Vierte primero las claras y revuelve con cuchara de madera. Cuando tomen aspecto de «tormenta de nieve», añade las yemas y revuelve hasta que queden parcialmente cocidas.
Apaga el fuego cuando los huevos aún estén ligeramente húmedos — el calor residual de la sartén terminará la cocción. Sirve de inmediato y disfruta.
La clave de unos huevos revueltos perfectos está en apagar el fuego antes de tiempo. El calor de la sartén sigue cocinando el huevo después de retirar del fogón. Si esperas a que estén listos en la sartén, al plato llegarán recocidos y secos. Retíralos cuando todavía luzcan ligeramente cremosos.
Un aporte energético moderado y equilibrado, con alta densidad de proteína y muy bajos carbohidratos. Ideal para un desayuno o cena ligera que llena y nutre.
Valores por porción (2 huevos revueltos con mantequilla).
Grasas
Carbohitrados
Fibra
Proteínas
Descubre recetas fáciles, nutritivas y deliciosas, pensadas para toda la familia.
