Duración

20-30 minutos

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Número de porciones

4 Porciones

Ingredientes

• 2 porciones de tallarines cocidos
• 3 huevos
• 1 cucharada / chorrito de leche, crema o agua
• 1/4 taza de tocineta dorada o jamón picado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén antiadherente, coloca una cucharada de aceite vegetal, calienta a fuego medio y agrega los tallarines. Revuelve ocasionalmente dejando que los tallarines se calienten.
2. Mientras, en un recipiente pequeño, coloca los huevos y todos los otros ingredientes, incluyendo sal y pimienta.
3. Bate con un tenedor para mezclar todo.
4. Baja el fuego a medio-bajo y vierte la mezcla de huevos. Usando una espátula, ve raspando el sartén y revolviendo lentamente, cuando el huevo este cocido y se vea como huevo revuelto, estará listo. Sirve de inmediato para que no se siga cocinando y quede seco.