«Superalimento» no es un término científico, pero describe bien a los alimentos que concentran muchos nutrientes en pocas calorías. El huevo cumple la regla y, además, es una de las proteínas más económicas del país.
Proteína
6 g
por huevo grande
Energía
< 80
kcal por unidad
Aminoácidos
9
esenciales, todos
Colombia
366
huevos por persona al año
Valores aproximados para unos 50 g de parte comestible.
| Nutriente | Cantidad aprox. | Para qué sirve |
|---|---|---|
| Energía | 70–80 kcal | Saciedad con pocas calorías |
| Proteína | 6–6,5 g | Músculo, tejidos, defensas |
| Colina | ~147 mg | Memoria y desarrollo del bebé en el embarazo |
| Luteína y zeaxantina | ~250 µg | Salud visual |
| Vitamina B12 | ~0,5 µg | Sistema nervioso y glóbulos rojos |
| Vitamina D | ~1 µg | Huesos y sistema inmune |
| Selenio | ~15 µg | Antioxidante |
Niños
Proteína y colina para crecer y aprender.
Embarazo y lactancia
La colina apoya el desarrollo del cerebro del bebé.
Deportistas
Proteína de alta calidad para recuperar el músculo.
Adultos mayores
Ayuda a mantener la masa muscular con la edad.
¿Y el colesterol?
Para la mayoría de personas sanas, el huevo no es el villano que nos contaron. Si tienes una condición de salud, consulta tu caso con un profesional.
01
ERROR
Botas la yema
Mejor así
Come el huevo completo: la yema concentra la colina, la luteína, la vitamina D y buena parte de la B12.
02
ERROR
Lo comes crudo
Mejor así
Come el huevo completo: la yema concentra la colina, la luteína, la vitamina D y buena parte de la B12.
03
ERROR
Lo comes solo
Mejor así
Come el huevo completo: la yema concentra la colina, la luteína, la vitamina D y buena parte de la B12.
04
ERROR
Lo guardas en la puerta de la nevera
Mejor así
Come el huevo completo: la yema concentra la colina, la luteína, la vitamina D y buena parte de la B12.
05
ERROR
Solo lo comes al desayuno
Mejor así
Come el huevo completo: la yema concentra la colina, la luteína, la vitamina D y buena parte de la B12.
Con huevos, queda mejor
El huevo colombiano es fresco: se produce cerca de las ciudades y llega rápido a tu mesa. En 2025 el país produjo 19.402 millones de huevos.
Porque reúne proteína completa, colina, vitaminas y antioxidantes en menos de 80 calorías y a bajo precio.
Un huevo grande aporta entre 6 y 6,5 gramos de proteína de alta calidad.
Para la mayoría de personas sanas, sí, como parte de una dieta equilibrada.
La clara aporta la mayor parte de la proteína; la yema concentra vitaminas, colina y antioxidantes.
Especial octubre · 30 años El huevo: el superalimento que tienes en la nevera (y no aprovechas al 100%) El huevo: el superalimento que tienes en la nevera (y no aprovechas al 100%) FENAVI · Programa Huevo · 7 min
Especial octubre · 30 años Día Mundial del Huevo 2026: qué es, cuándo es y cómo celebrarlo Día Mundial del Huevo 2026: qué es, cuándo es y cómo celebrarlo FENAVI · Programa Huevo · 6 min de lectura «El mundo
Cubetas de Huevo: Guía de Manejo Seguro y Disposición Cubetas de Huevo: Guía de Manejo Seguro y Disposición Cubetas de huevo: guía definitiva para su manejo seguro y disposición final Manejo seguro de la cubeta de huevos en casa Un
Alimentación con huevo para atletas y personas físicamente activas Dieta con Huevo para Atletas y Personas Activas Alimentación con huevo para atletas y personas físicamente activas El papel del huevo en una dieta activa Mantenerse físicamente activo, ya sea como
Cursos y webinars sobre nutrición y calidad del huevo, con certificado.