¿CUÁNTAS CALORÍAS TIENE UN HUEVO?
Si alguna vez te han surgido dudas relacionadas con las calorías del huevo, sin duda alguna este artículo es para ti. Aquí resolverás todas las dudas que tengas respecto a este aspecto de la composición del huevo.
Para empezar, hay que decir que existen varios factores que deben ser tenidos en cuenta al hablar de las calorías del huevo: el tamaño y su modo de preparación. Asimismo, poco a poco se ha ido dejando el pensamiento de que el consumo de huevo incrementa el colesterol.
Calorías del huevo según su tamaño
Tamaño del huevo/ Cantidad de calorías.
Huevo pequeño
54 Kcal
Huevo talla M
63 Kcal
Huevo talla L
70 Kcal
Huevo talla XL
90 Kcal
Como puedes darte cuenta, la diferencia de calorías entre cada tamaño de huevo no es mucho en realidad. Por ejemplo, a los huevos pequeños y a los huevos de talla XL, solo los separan 36 calorías.
Ahora bien, si queremos profundizar en las partes del huevo, tenemos que decir que la yema, por ejemplo, es la parte más grasa y también la que más calorías aporta, mientras que la clara es menos calórica y es donde se alojan la mayoría de proteínas del huevo.
Se estima que una clara puede tener 17 calorías, mientras una yema alcanzaría unas 37-42 calorías. Y aunque hay quien recomienda consumir únicamente claras de huevo en dietas de pérdida de peso, la realidad es que no es lo más recomendable.
Calorías del huevo según su preparación
Para iniciar, debemos decir que seguramente eso que estás intuyendo es completamente cierto, el huevo frito será el que más calorías sume a nuestro organismo. En comparación, por ejemplo, con un cocotte o un huevo poché o las calorías del huevo cocido, ya que estos pasan por agua.
Aun así, si algo es cierto, es que puedes mantener el control de los ingredientes que empleas, manteniendo también el control del aporte calórico del plato al final.
Como consejo, te podemos decir que en lo posible, cuando prepares huevos fritos, revueltos o en tortilla, en lo posible trata de usar una sartén antiadherente y un bote rociador para el aceite, así dosificarás mejor la cantidad que usas.
